Monat: Oktober 2017
Geschmacks-Explosionen
Das Leben ist zu kurz für schlechte Gewürze!
Für eine Frühstückaktion für ibis haben wir mit den Jungs und Mädels von Spicebar – eine Berliner Gewürzmanufaktur für Bio-Gewürze – zusammengearbeitet. Für das Team von Spicebar sind hochwertige Gewürze eine wichtige und oftmals unterschätzte Essenz für den guten Geschmack eines Gerichtes. Hochwertige und extra frisch gemahlene Bio Gewürze können das Gericht auf ein vollkommen neues Geschmackslevel heben.
Und zu guter letzt kann man sich die Gewürze wie bei my müsli selbst zusammenstellen und eigene Kreationen erstellen. Unsere Empfehlung – ausprobieren!
Rebellisch gesund
Lifestyle und gesund Leben sind absolut kein Widerspruch mehr. Und genau das verkörpern die zwei sympatischen Jungs von Detox Rebells. Sie laden das Thema Gesundheit, Ernährung und Sport überraschend neu auf und veranstalten Workshops zu Fitness, Ernährung, Stress-Management und Life-Hacks oder veranstalten als erste die „Detoxnights“ Partys ohne Alkohol – 100% Katerfrei. Das das geht und auch viel Spass machen kann. Hier der Beweis!
Wir haben mit Detox Rebells zusammen die Frühstücksaktion „Superfood Sommer“ für ibis auf die durchtrainierten Beine gestellt. Super professionell, erfrischend anders und mit viel Spaß an der Sache haben Sie die Kampagne mit Produkten wie Energyballs oder Kokuswasser begleitet.
Foodtrends im Visier
Wir haben Hanni Rützler auf einem Event für Levante Küche im Roomers, Frankfurt kennen und auch schätzen gelernt. Wir sind begeistert über Ihr persönlich Wesen und Ihre Fähigkeiten und Leidschaft Foodtrends auf der ganzen Welt aufzuspüren und plakativ und verständlich zu erläutern. Gemeinsam mit dem Zukunftinstitut, Frankfurt als Partner werden die Foodtrends mit den gesellschaftlichen Strömungen und Megatrends betrachtet. Damit zeigt die Studie jedes Jahr aufs neue interessante Sichtweisen auf, die nichts mit den unzähligen, teils unvailden und vor allem langweiligen Top-Ten Listen der Foodtrends zu tun hat. Und mit Hanni arbeiten wir so wahnsinnig gerne als Beraterin zusammen, wenn es das Projektlayout erfordert. Sie ist nämlich so sympathisch wie auf dem Foto.
Übrigens könnt Ihr die aktuellen Report der Foodtrends bei uns oder dem Zukunftsinstitut bestellen.
Über Hanni Rützler
Als Pionierin der Ernährungswissenschaft, als Beraterin und Forscherin mit ihrem multidisziplinären Zugang zu Fragen des Ess- und Trinkverhaltens hat sich Hanni Rützler nicht erst seit ihrer legendären Verkostung des ersten In-Vitro-Burgers in London weit über den deutschsprachigen Raum hinaus einen Namen gemacht.
Als erfolgreiche Autorin zahlreicher Bücher und Studien, als Referentin auf Tagungen und Kongressen, als erfahrene Leiterin von Workshops wird sie vor allem wegen ihrer Qualitäten als Vermittlerin zwischen Theorie und Praxis sehr geschätzt, die die unterschiedlichen „Logiken“ von Gastronomie und Landwirtschaft, von Gesundheitspolitik und Lebensmittelindustrie, von Ernährungswissenschaft und Konsumenten profund kennt und zu vermitteln versteht.
Quelle: Zukunftsinstitut
Auszug Buch Foodreport 2018:
Food-Trends sind wertvolle Seismografen einer Gesellschaft. Sie geben Aufschluss über Sehnsüchte und Lebensumstände der Menschen, sie emotionalisieren und sind exzellente “Frühwarnsysteme”.
Food Trend: Orientierungshilfen in einem dynamischen Markt
• Meet Food: Immer mehr Konsumenten wollen ihre Lebensmittel nicht nur „verbrauchen“, sondern „erleben“. Für Produzenten eröffnet sich damit die Chance, ihre handwerkliche Meisterschaft zu zeigen und die Qualität ihrer Produkte unter Beweis zu stellen.
• Female Connoisseurs: Der „weibliche Geschmack“ gibt die neue Richtung vor. In Zukunft werden wir mehr femininen Einfluss auf unsere Ess- und Trinkkultur, die Gastronomie und Lebensmittelszene erleben
• The New Breakfast: Frühstücken boomt. Für Gastronomie und Hotellerie heißen die neuen Maßstäbe für den kulinarischen Start in den Tag: Individualität, Casual Style und internationaler Flair.
Über den Wandel unseres Essverhaltens:
